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गर्भावस्था के दौरान फूलगोभी खाने के फायदे और नुकसान, आप जानते हैं?

गर्भावस्था के दौरान फूलगोभी खाने के फायदे और नुकसान, आप जानते हैं

कई माताएँ फुसफुसाती हैं कि गर्भावस्था के दौरान फूलगोभी खाने से न केवल गर्भवती माताओं का स्वास्थ्य अच्छा रहता है बल्कि भ्रूण के व्यापक विकास को भी बढ़ावा मिलता है। तो कैसे खराब हुआ, इस तरह के भोजन का सेवन अच्छा है?

हालांकि ब्रोकोली के रूप में “प्रसिद्ध” नहीं, फूलगोभी (फूलगोभी के रूप में भी जाना जाता है) भी पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत है। फाइटोन्यूट्रिएंट्स, विशेष रूप से एंटी-इंफ्लेमेटरी एजेंट, कैंसर से बचाव, हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए अच्छा समर्थन देने वाली यह क्रॉपीफुल सब्जी बेहद समृद्ध है …

इन व्यावहारिक लाभों के कारण, पोषण विशेषज्ञों द्वारा फूलगोभी की सिफारिश की जाती है। विशेष रूप से, सफेद फूलगोभी किन स्वास्थ्य मूल्यों को लाती है? कृपया निम्नलिखित लेख देखें!

गर्भवती माताओं के लिए फूलगोभी सुरक्षित है या नहीं?

प्रश्न: “क्या गर्भवती महिलाएं सफेद फूलगोभी खा सकती हैं?” कई लोगों का एक सामान्य सवाल है। क्योंकि सफेद फूलगोभी में सल्फर यौगिकों के मुद्दे पर बहुत सारी जानकारी होती है जो गैस का कारण बन सकती है, जिससे गर्भवती माताओं को कच्चे रूप में उपयोग करने पर सूजन हो सकती है।

दूसरी ओर, कई मामलों में, गर्भवती महिलाओं के अत्यधिक सेवन से भी एलर्जी, चकत्ते या पित्ती हो जाती है। उपरोक्त कारणों के कारण, गर्भावस्था के पहले 3 महीनों में उपयोग किए जाने पर इस सब्जी की सिफारिश नहीं की जाती है । फूलगोभी का उपयोग करने की कमियों पर अनुभाग में कारण के बारे में अधिक विस्तार से बताया जाएगा।

गर्भवती महिलाओं के लिए फूलगोभी सुरक्षित है या नहीं, इस सवाल पर वापस आते हुए, इसका जवाब है कि गर्भावस्था के आहार में फूलगोभी का सेवन सुरक्षित है यदि आप इसे मॉडरेशन में इस्तेमाल करते हैं और डॉक्टर की सिफारिश का पालन करते हैं।

फूलगोभी से व्यावहारिक स्वास्थ्य मूल्य आते हैं

यदि स्केल पर रखा जाए, तो ब्रोकली कैल्शियम और विटामिन के की प्रभावशाली मात्रा के साथ अपने क्रूस के चचेरे भाई से कुछ बेहतर है। हालांकि, दोनों ही कैलोरी कम हैं और शरीर में कई आवश्यक पोषक तत्व जैसे कि फोलेट, मैंगनीज और बी विटामिन लाते हैं …

यह विटामिन और खनिजों की विविधता है जो फूलगोभी को गर्भावस्था के मेनू में एक शानदार “उम्मीदवार” बनाती है, जिससे माताओं और शिशुओं को कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं जैसे:

1. दोषों को रोकना

फूलगोभी फोलेट में समृद्ध है, एक पोषक तत्व जो भ्रूण में जन्म के दोषों को रोकने के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। गर्भावस्था के दौरान एनीमिया को फोलेट से भी जोड़ा गया है। तदनुसार, यह पोषक तत्व कोशिकाओं, मांसपेशियों और हीमोग्लोबिन के निर्माण में एक भूमिका निभाता है।

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2. हड्डियों और जोड़ों के लिए अच्छा है

कैल्शियम पूरकता के अलावा, मजबूत हड्डियों के निर्माण के लिए एक आवश्यक तत्व, फूलगोभी भी अतिरिक्त विटामिन के प्रदान करता है। यह विटामिन आंत में कैल्शियम के अवशोषण को रक्तप्रवाह में सुधारने के लिए काम करता है, और साथ ही हड्डियों में कैल्शियम को धक्का देता है, कैल्शियम को सीमित करता है गुर्दे या कोमल ऊतकों में जमाव।

इसके अलावा, यह फूल खाने वाली सब्जी मैंगनीज में भी समृद्ध है, एक खनिज जो हड्डियों के घनत्व के निर्माण और मजबूत बालों के पोषण के लिए आवश्यक है। इसलिए, हड्डियों और जोड़ों से संबंधित समस्याओं को न करने के लिए, गर्भवती माताओं को दूसरी तिमाही से तुरंत इस सब्जी का उपयोग करने पर ध्यान देना चाहिए।

3. गर्भवती महिलाएं वजन को अच्छी तरह से नियंत्रित करने में मदद करने के लिए फूलगोभी खाती हैं

जैसा कि ऊपर बताया गया है, फूलगोभी एक बहुत “शरीर के अनुकूल” भोजन है क्योंकि इसमें कैलोरी कम है। इतना ही नहीं, प्रचुर मात्रा में प्राकृतिक फाइबर के लिए धन्यवाद, यह आपको गर्भावस्था के दौरान भूख को नियंत्रित करने में मदद करता है । कारण यह है कि शरीर में प्रवेश करते समय यह पदार्थ पानी और सूजन को अवशोषित करेगा, जिससे आप अधिक समय तक भरा महसूस करेंगे। दूसरी ओर, फाइबर में वसा, कोलेस्ट्रॉल के प्रभावी ढंग से अवशोषण को कम करने की क्षमता भी होती है।

4. पाचन और विषहरण में सुधार

सब्जियों में फाइबर सामग्री न केवल आपके वजन को नियंत्रित करने में मदद करती है, बल्कि प्रभावी ढंग से काम करने के लिए मल त्याग को भी प्रोत्साहित करती है। इस प्रकार, जब गर्भवती महिलाएं नियमित रूप से फूलगोभी खाती हैं, तो वे कब्ज, सूजन, अपच जैसी अप्रिय समस्याओं से बच जाएंगी …

इसके अलावा, फूलगोभी में कुछ यौगिक जैसे सल्फोराफेन, ग्लूकोब्रैसिसिन विषाक्त पदार्थों को खत्म करने, यकृत के कार्य में सुधार करने में बहुत सहायक होते हैं।

5. हृदय रोग के जोखिम को कम करें

गर्भावस्था के दौरान फूलगोभी खाने के फायदे और नुकसान, आप जानते हैं

सूजन पुरानी बीमारियों जैसे हृदय रोग, मधुमेह या अल्जाइमर और पार्किंसंस जैसी न्यूरोडीजेनेरेटिव समस्याओं का मुख्य कारण है।

विटामिन सी और के सहित सामग्री के साथ फूलगोभी प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट हैं जो प्लाक बिल्डअप से रक्त वाहिका की दीवारों की रक्षा करते हैं, जिससे उच्च रक्तचाप के साथ-साथ सामान्य रूप से हृदय रोगों से बचाव होता है।

ये आवश्यक पोषक तत्व अतिसक्रिय प्रतिरक्षा प्रणाली को रोकने के लिए भी काम करते हैं, ऑटोइम्यून प्रतिक्रियाओं की उपस्थिति से बचते हैं जो मस्तिष्क कोशिका के अध: पतन का कारण बनते हैं।

6. गर्भवती महिलाएं आँखों की सुरक्षा के लिए फूलगोभी खाती हैं

गाजर या बेल मिर्च की तरह, फूलगोभी में ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन होते हैं, दो विशेष यौगिक होते हैं जो दृष्टि दोष, मोतियाबिंद और धब्बेदार अध: पतन के जोखिम से आंखों की रक्षा करते हैं ।

गर्भावस्था के दौरान सफेद फूलगोभी का सेवन करने पर कमियां

हालांकि स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, लेकिन फूलगोभी में कुछ ख़राबी भी हैं। तदनुसार, गर्भवती माताओं को कुछ बिंदुओं पर ध्यान देने की आवश्यकता है जैसे:

  • गाउट, यूरिक एसिड गुर्दे की पथरी से पीड़ित गर्भवती महिलाओं के मामले में, फूलगोभी से बचना चाहिए क्योंकि इस सब्जी में बहुत सारे प्यूरीन होते हैं। शरीर में इस पदार्थ की अधिकता से मूत्र में यूरिक एसिड की एकाग्रता बढ़ जाएगी, जो कि गुर्दे की पथरी वाले लोगों को बहुत प्रभावित करती है, और गठिया के दर्द का कारण भी बनती है।
  • कई देशों में, सफेद गोभी उगाने की प्रक्रिया के दौरान, बड़ी मात्रा में कीटनाशकों का उपयोग किया जाता है । सब्जियों में कीटनाशकों से न्यूरोटॉक्सिन नाल को पार कर सकता है, भ्रूण के जीनोटाइप को प्रभावित कर सकता है। इसलिए, गर्भवती महिलाओं के लिए सबसे अच्छा है कि वे जैविक सब्जियों का उपयोग करें या भ्रूण के स्वास्थ्य के लिए जोखिम को कम करने के लिए सम्मानित आपूर्तिकर्ताओं से खरीदें।
  • यदि आप कच्ची या अधपकी गोभी खाते हैं, तो पेट में जलन का खतरा होता है क्योंकि इसमें टॉक्सोप्लाज्मोसिस या लिस्टेरियोसिस जैसे हानिकारक परजीवी हो सकते हैं। इन परजीवियों से छुटकारा पाने के लिए, आपको उन्हें अच्छी तरह से 5 से 10 मिनट के लिए खारे पानी से भिगोना चाहिए और फिर सेवा करने से पहले अच्छी तरह से कुल्ला करना चाहिए। एक और तरीका है कि अगर आप खारे पानी का उपयोग नहीं करते हैं तो हल्दी को थोड़े से हल्दी के साथ गर्म पानी में भिगो दें।

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गर्भवती माताओं को पता होना चाहिए कि बहुत अधिक गोभी का सेवन करते समय हानिकारक

गर्भवती महिलाएं फूलगोभी खा सकती हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि कितना उपयोग करना है। जिससे:

  • गर्भावस्था के अंतिम चरण में, यदि गर्भवती महिलाएं बहुत अधिक गोभी खाती हैं, तो सांस लेने में आसानी होगी।
  • फूलगोभी शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनता है, लेकिन जब बड़ी मात्रा में सेवन किया जाता है, तो कुछ माताओं को गंभीर खुजली, चेहरे की सूजन, सांस लेने में कठिनाई जैसे लक्षणों के साथ एलर्जी की प्रतिक्रिया का अनुभव हो सकता है … यदि ऐसी समस्याएं हो रही हैं, तो आपको अस्पताल जाना चाहिए ताकि डॉक्टर उचित कार्रवाई कर सकते हैं। बिल्कुल मनमाने ढंग से दवाओं का उपयोग नहीं करते हैं।
  • फूलगोभी विटामिन सी में समृद्ध है, एक आवश्यक पोषक तत्व जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करता है । लेकिन अगर आप हर दिन खाएं, खासकर गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में गर्भपात का खतरा बढ़ सकता है। कारण यह है कि शरीर में विटामिन सी के उच्च स्तर की उपस्थिति हार्मोन एस्ट्रोजन के उत्पादन में बाधा उत्पन्न कर सकती है, जिससे हार्मोनल असंतुलन पैदा होता है, जिससे गर्भपात का खतरा बढ़ जाता है।
  • इस सब्जी को गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स रोग और कुछ लोगों में कब्ज होने का कारण माना जाता है अगर रोजाना इसका सेवन किया जाए। यदि आप इस स्थिति का सामना करते हैं, तो गर्भवती माताओं को यह विचार करने की आवश्यकता है कि क्या कारण इन खाद्य पदार्थों में से कई का सेवन करने के कारण है या नहीं!

अपने आहार में सफेद गोभी को कैसे शामिल किया जाए, इसका खुलासा

फूलगोभी कई अलग-अलग व्यंजनों में संसाधित करना आसान है, जो सूप, हलचल-तलना, मसला हुआ या यहां तक ​​कि उबला हुआ और सॉस के साथ परोसा जा सकता है। एक बिंदु ध्यान दें जब प्रसंस्करण यह है कि आपको बहुत अच्छा खाना नहीं बनाना चाहिए क्योंकि यह कई आवश्यक पोषक तत्वों को खो देगा।

गोभी को अपने आहार में शामिल करने के कुछ सुझावों में शामिल हैं:

  • लंच के लिए लहसुन टोस्ट के साथ उबली हुई फूलगोभी के साथ सब्जी का सलाद।
  • प्याज के साथ हलचल तली हुई सफेद गोभी, सफेद चावल के साथ गाजर। हलचल-फ्राइज़ के स्वाद को बढ़ाने और भोजन में अधिक लोहे को जोड़ने के लिए, आप इसे गोमांस के साथ जोड़ सकते हैं।
  • फूलगोभी का सूप स्वादिष्ट झींगा पकता है, गर्म मौसम के लिए ठंडा होता है।

फूलगोभी खरीदने के लिए चुनते समय, आपको उन फूलों को चुनने से बचना चाहिए जो पहले से ही खिलते हैं, क्योंकि वे अक्सर पुराने होते हैं और अच्छी तरह से नहीं खाते हैं। यदि आपने उन सभी का उपयोग नहीं किया है, तो आप फूलगोभी को प्लास्टिक की थैली में लपेट कर फ्रिज में रख सकते हैं, लेकिन इसके लिए बहुत तंग होने की आवश्यकता नहीं है। यह संरक्षण वनस्पति संरचना में विटामिन सी को बरकरार रखने में मदद करेगा। इससे पहले कि आप उन्हें फ्रिज में रखें, उन्हें न धोएं, क्योंकि यह जल्दी खराब हो जाएगा। फूलगोभी के सभी लाभों को प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप मॉडरेशन में खरीदारी करें ताकि आप इसे एक ही बार में उपयोग कर सकें।

हालांकि “सुपर फूड” नहीं, लेकिन फूलगोभी अभी भी गर्भावस्था के दौरान उपयोग करने का विकल्प है। मन की अतिरिक्त शांति के लिए, आप उपयोग करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श कर सकते हैं!

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